西兰花风干

西兰花风干的方法如下：

准备材料

500克鲜西兰花

2勺盐

清水

处理西兰花

将西兰花洗净，切成3-5厘米长的小段。

将西兰花放在干净的碗中，加入2勺盐，用手抓匀，静置30分钟以去除西兰花中的水分。

然后用清水将盐冲洗干净，将西兰花放在干燥的地方，晾干至不再滴水。

烘干西兰花

将晾干后的西兰花放入烤箱中，以低温（70℃-80℃）烘干6-8小时，直到西兰花口感变脆。

保存

烘干后，将西兰花干放入密封的食用塑料袋中扎紧，保存于阴凉干燥处。

小贴士

在晒制过程中，晚上要收回西兰花，以免淋到露水。

如果天气不好，可以使用烤箱烘干，但要注意温度和时间，避免破坏营养成分。

通过以上步骤，你可以制作出美味的西兰花干，不仅保存了营养，还能在需要时随时食用。