排骨鲍鱼豆腐汤
排骨鲍鱼豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作排骨鲍鱼豆腐汤的详细步骤：
材料
鲍鱼：2只（约500克）
排骨：200克
嫩豆腐：200克
鲍鱼汤或高汤：500毫升
姜片：3片
葱花：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
步骤
准备材料
鲍鱼用清水冲洗干净，剥去外层的黑膜，切成薄片。
排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
嫩豆腐切成块，用温水泡一会，去除豆腐的腥味。
预热锅
锅中加入适量的鲍鱼汤或高汤，放入姜片，烧开。
煮排骨
将焯好水的排骨放入锅中，用小火煮20分钟，使其入味。