猪肝山药薏米

猪肝、山药和薏米都是传统的药食同源材料，它们各自具有不同的营养价值和健康功效。下面是关于这三种食材的详细说明：

猪肝

功效：猪肝具有补肝明目、养血补铁等作用，适合肝脾虚的人群食用。

注意事项：由于猪肝属于高胆固醇食物，过量食用可能引起胆固醇升高，加重肝脏负担。因此，建议适量食用。

山药

功效：山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效，对肝脾虚有一定的调理作用。

注意事项：山药虽然营养丰富，但过量食用容易引起消化不良，出现腹胀、嗳气等不适症状。因此，建议适量食用。

薏米

功效：薏米具有利水渗湿、健脾止泻等功效，对肝脾虚有一定的调理作用。

注意事项：薏米性质偏寒，体质虚寒、便溏的人群不宜食用，以免加重病情。

食谱推荐

山药薏米芡实粥

做法：将山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，简单但口感一般。

番茄猪肝片

做法：将猪肝和番茄一起煮熟，具有清热、凉血、补肝明目的功效。