黄瓜丝拌干豆腐丝麻酱
黄瓜丝拌干豆腐丝麻酱是一道清爽可口的凉菜，主要原料包括黄瓜和干豆腐丝，搭配麻酱等调料，味道丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
主要材料
干豆腐：250克
黄瓜：200克
麻酱：适量
调味料：盐、味精、醋、香油、生抽、料酒、蚝油、白糖等
制作步骤
准备食材
黄瓜洗净，去蒂，切成细丝。
干豆腐切成约10厘米长的丝，放入沸水中焯一下，捞出后晾干水分。
调制麻酱酱
取适量麻酱，用温水调匀，使其变得顺滑易于拌匀。
拌制
将晾干的干豆腐丝和黄瓜丝放入大碗中。
加入调好的麻酱酱，以及盐、味精、醋、香油、生抽、料酒、蚝油和白糖等调味料。
将所有材料充分拌匀，确保每根黄瓜丝和干豆腐丝都裹上调味料。