山上凉菜做法

凉拌山野菜的做法如下：

材料准备

山菜适量

花生适量

蒜适量

生抽适量

盐适量

香油适量

山菜处理

去老根、枯叶，摘干净。

反复清洗去泥沙。

焯水后放凉白开里浸泡一会，攥干水分，待用。

调料制作

大蒜捣成泥，加入生抽、香油、盐调匀。

花生捣碎，将调好的蒜泥倒入山菜中，再将花生碎洒在顶部。

拌匀食用

吃的时候拌匀就可以了。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味的可以多加一些醋，喜欢辣味的可以多加一些辣椒油或辣椒粉。