芹菜加香菇

芹菜和香菇可以一起烹饪,以下是一种常见的做法:

准备食材

芹菜:洗净,切成段或条状。

香菇:洗净,切成片或厚片。

葱姜蒜:适量,切成末或丝。

辣椒丝:适量,根据口味调整。

蚝油、生抽、盐、味精、鸡粉、白糖:适量,根据口味调整。

焯水

烧一锅水,加入少许食用盐和食用油,先放入香菇焯水60秒,再加入芹菜段烫30秒,捞出后控干水分。

炒香

起锅烧少许油,下入葱姜蒜炒香,再加入辣椒丝继续炒出香味。

调味和翻炒

加入蚝油、生抽提味,然后下入焯好水的香菇和芹菜,加入精盐、味精、鸡粉和少许白糖,大火翻炒均匀,炒至食材熟透,香味四溢,即可出锅装盘。

这种做法简单易学,能够保留芹菜和香菇的营养和口感,是一道家常美味。你可以根据个人口味调整调料的用量,使菜肴更符合自己的口味。