芹菜削薄片

要削芹菜成薄片，您可以按照以下步骤操作：

清洗芹菜：

首先将芹菜洗净，去除泥土和杂质。

去叶去根：

将芹菜的叶子和根部去掉。如果芹菜比较老，还需要去掉比较硬的纤维部分。

剖半：

将芹菜杆从中间纵向剖开，这样可以更容易地切成条形。

切片：

将剖半的芹菜杆平放在切板上，然后切成薄片。根据需要的条形粗细，可以控制切片的厚度。

切条：

将切好的芹菜片堆叠起来，然后再次纵向切成细条。这时要注意手指的安全，尽量使用刀切技巧来避免切到手。

切丁（可选）：

如果你需要的是芹菜丁而不是条形，可以将切好的芹菜条再横向切成丁。

通过以上步骤，您可以将芹菜削成适合不同烹饪需求的薄片。