凉拌芥末芹菜

芥末凉拌芹菜是一道爽口开胃的凉菜，主要材料是空心芹菜，通过不同的调味料和烹饪方法，可以制作出多种风味的芥末凉拌芹菜。以下是制作芥末凉拌芹菜的基本步骤和所需材料：

材料

空心芹菜 2根

盐 适量

生抽 1勺

沙拉酱 2勺

芥末（绿） 1勺

橙汁 1勺

香油、白醋、白糖、味精（根据个人口味选择添加）

做法

准备芹菜

将空心芹菜洗净，捏一下使其卷曲，然后切成段。

将切好的芹菜放入凉水中泡凉，然后放入冰箱冷藏半小时，使芹菜更加爽脆。

调制酱汁

在一个大碗中，加入沙拉酱、芥末、生抽、盐、橙汁，根据个人口味搅拌均匀。

拌制芹菜

将冷藏好的芹菜捞出沥干水分。

将调好的酱汁均匀地淋在芹菜上，拌匀即可食用。

小贴士

如果喜欢更加浓郁的芥末味，可以适当增加芥末的用量。

为了保持芹菜的脆嫩口感，建议使用新鲜的芹菜，并在拌制前用冰水浸泡。

可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒油，增加菜肴的香辣味。

通过以上步骤，你就可以制作出一道爽口可口的芥末凉拌芹菜了。这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，是一道适合夏季食用的凉菜。