西兰花拌疙瘩汤

西兰花拌疙瘩汤是一道健康美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

半杯面粉

1个鸡蛋

1个小洋葱，切碎

2个胡萝卜，切成小块

2个土豆，切成小块

1个西兰花，切小朵

1个香菇，切片

1个蒜瓣，切碎

适量橄榄油

适量盐和胡椒粉

适量香菜或欧芹碎，用于装饰

步骤

制作面疙瘩

在一个大碗中，将面粉和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，制作成疙瘩面团。

将面团搓成小丸子状的疙瘩，大小可以根据个人喜好和口味进行调整。

炒制蔬菜

在一个大锅中，加入橄榄油，加热后加入洋葱和蒜瓣，炒煮至香味出来。

加入胡萝卜、土豆和香菇，继续翻炒几分钟，使它们稍微软化。