西兰花是素吗

西兰花是一种 蔬菜类食物，通常被认为是 素食的一部分。以下是一些关于西兰花的基本信息：

营养全面：

西兰花含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，对人体健康有益。

低热量：

西兰花的热量较低，适合减肥期间食用。

高纤维：

西兰花富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘。

维生素含量丰富：

西兰花中含有大量的维生素C、维生素K、叶酸、钾、镁、铁等。

含有抗氧化剂：

西兰花中含有多种抗氧化剂，如萝卜硫素、吲哚-3-甲醇和类胡萝卜素，有助于预防癌症和改善眼睛健康。

综上所述，西兰花是一种营养丰富的蔬菜，适合素食者和普通人群食用。