羊排炖干豆角

羊排炖干豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

羊排：1000克

干豆角：1把

花椒：10粒

胡萝卜：1根

葱：1根

贝赞酱料：1瓶

豇豆：1把

西红柿：1个

土豆：半个

大料、香叶、姜、蒜：适量

油、盐、酱油、醋、料酒、白糖：适量

步骤

准备材料

羊排泡水去血，加入贝赞酱料1整瓶，加水1000毫升，花椒十几粒。

土豆切小滚刀块，胡萝卜切滚刀块，西红柿切块。

干豆角用温水泡软。

焯水

将羊排用沸水焯水去除血水和杂质。

炒制

热油锅，放入羊肉翻炒。

放入大料和香叶炒香。

放入葱花和姜片翻炒。

放入适量花椒粉炒匀。