清蒸梭子蟹要去内脏

清蒸梭子蟹时， 需要去除内脏。以下是详细的步骤：

打开蟹壳 ：首先，找到梭子蟹的嘴巴，打开可以看到一个带有杂质的小囊，这是梭子蟹的内脏。

去除内脏

剪掉肚子上三角部分。

剪掉捆绑梭子蟹的牛筋，双手用力掰开梭子蟹的硬壳。

清理内脏，包括剪掉两边的螃蟹鳃。

在蟹壳的中间，有一个非常明显的三角形的东西，外面有一层透明膜，这是螃蟹的胃，里面也有很多脏东西，用手挖出来。

找到蟹黄中间的蟹心，用手去除掉。

清洗：

用清水冲洗干净，最好用刷子刷掉壳上面的黑色脏东西。

切割：

把螃蟹对剪开，剪成4小块。

建议：在处理梭子蟹时，务必仔细清理内脏，以确保食用的安全和口感。