栗普芋头做法

栗普芋头是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 基本做法

准备食材 ：去皮板栗250克，去皮小芋艿350克，蒜末15克，清水适量，盐2克，生抽10克，小香芹碎少许。

处理食材

芋头洗净，大的可以一开二，小的直接一整个。

板栗洗净后切去两头，煮热水3分钟，捞出泡冷水后去皮。

烹饪步骤

热锅倒油，下入蒜末炒香。

加入芋艿块和剥好的板栗仁翻炒出香味。

加入没过所有食材的清水，盖上盖子大火烧开后转中小火焖煮20分钟。

开盖加入盐和生抽翻炒均匀，继续盖上盖子焖煮10分钟。

最后开盖收汁，装盘后撒上小香芹碎即可。

2. 蒸制做法

准备食材：

芋头和栗子各适量。

处理食材

芋头和栗子用水清洗干净，芋头要用毛刷子刷去根毛。

芋头从中间切开，分成两瓣；栗子用刀剁开一个个小口。

烹饪步骤

将切好的芋头和开口的栗子放入蒸笼，蒸笼的一边放芋头，另一边放栗子。

按下蒸煮按钮，开始蒸芋头和栗子，大约蒸30分钟。

取出芋头和栗子，分别尝一下是否熟透，如果栗子还没熟，再继续蒸至熟透。

3. 微波炉做法

准备食材：

去皮板栗250克，去皮小芋艿350克，蒜末15克，清水适量，盐2克，生抽10克，小香芹碎少许。

处理食材

芋头洗净，大的可以一开二，小的直接一整个。

板栗洗净后切去两头，放入微波炉高火微波3分钟，取出后剥壳。

烹饪步骤

热锅倒油，下入蒜末炒香。

加入芋艿块和剥好的板栗仁翻炒出香味。

加入没过所有食材的清水，盖上盖子大火烧开后转中小火焖煮20分钟。

开盖加入盐和生抽翻炒均匀，继续盖上盖子焖煮10分钟。

最后开盖收汁，装盘后撒上小香芹碎即可。

4. 简易做法

准备食材：

芋头300克，栗子100克，生抽1勺，葱2根，盐适量，植物油适量，热水适量。

处理食材

栗子去皮切小块，芋头去皮切块，葱切末。

烹饪步骤

锅内少许油加热，放入栗子、芋头适当翻炒。

倒入适量热水没过食材，大火煮沸转小火，加盖焖煮20分钟。

加入生抽、盐，轻推锅铲拌匀，继续焖煮5~10分钟。

撒葱花，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。