芋头焖花蛤
芋头焖花蛤是一道美味的海陆结合菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
芋头：10个左右
青菜：2棵
花蛤：适量
食盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
葱蒜末：适量
烹饪步骤
准备芋头
将芋头洗净，蒸锅蒸至七八成软，大约需要10分钟。
蒸好后，用凉水冲凉，轻松剥去芋头皮，留下芋头肉备用。
准备配菜
青菜洗净，葱蒜切末备用。
花蛤洗净，倒入锅中加一碗清水煮至完全开壳，捞出花蛤，保留原汤备用。
炒制
锅中放适量食用油，热锅冷油，放入葱蒜末爆香。
将芋头块倒入锅中翻炒至表面微黄，加入适量水（没过芋头即可），大火烧开，转中火炖煮20分钟左右，直到芋头变软。
加入花蛤
将煮花蛤的原汤倒入锅中，加入花蛤，大火烧开后转中火继续炖煮2-3分钟，直到花蛤完全熟透，汤汁浓郁。