铁板芋头丸怎么做
铁板芋头丸是一道美味的传统小吃，其做法如下：
材料准备
新鲜芋头 500克
猪肉末 300克
葱末 50克
姜末 20克
盐 10克
胡椒粉 5克
食用油 适量
制作步骤
芋头处理：将芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时候水开后转中小火，蒸15-20分钟，直到芋头用筷子一戳就能轻松穿透。
芋头泥制作：将蒸熟的芋头趁热捣成泥。稍微放凉后，加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。如果喜欢，还可以加入五香粉和糖来提味。
馅料调制：将猪肉末、葱末、姜末与芋头泥混合，继续朝一个方向搅拌均匀，直到馅料有黏性。
搓丸子：在手上抹点油，将芋头馅分成若干等份，每份大约乒乓球大小，用手掌搓成圆球。
炸丸子：锅中倒入足够的食用油，油温升至180度左右时，将芋头丸子分批放入油锅中。炸至金黄色，捞出沥油。