青椒肥肠豆腐皮怎么做

青椒肥肠豆腐皮的做法如下：

准备食材

肥肠：300克

豆腐皮：200克

青椒：1个

卤水：适量

干辣椒：适量

老抽：1勺

盐：2克

蚝油：适量

淀粉：适量

料酒：适量

生姜：适量

葱：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

水：适量

处理食材

肥肠用水煮至2分钟，捞出沥水，切成小段备用。

豆腐皮用温水泡软，切成适量长短备用。

青椒洗净，去蒂切成块或滚刀菱形。

生姜切片，葱切成葱花，蒜切成蒜末。

炒制