青椒西红柿du豆腐
青椒西红柿炖豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括豆腐、西红柿和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
豆腐切成适当大小的块状或片状。
西红柿洗净后切成块状。
青椒去籽后切成块状或片状。
准备好葱、姜、蒜等调味料。
煎豆腐
锅中倒入适量的食用油，油热后将豆腐块放入锅中，用中小火煎至两面金黄，盛出备用。
炒香配料
锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜等调味料煸炒出香味。
炒西红柿
将切好的西红柿块放入锅中，转中火翻炒，可以用铲子轻轻按压西红柿，使其出汁。
调味
加入适量的盐、白糖、生抽、蚝油等调味料，继续翻炒均匀，让调料充分融合在西红柿汁中。
煮豆腐
将煎好的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，让豆腐均匀地裹上西红柿汁。
加入适量的清水，没过豆腐即可，盖上锅盖，小火煮5-8分钟，让豆腐充分吸收西红柿的味道。