冻虾仁腥味很大

冻虾仁确实会有一定的腥味，这是因为它们是海鲜的一种。以下是一些去除冻虾仁腥味的方法：

将冷冻虾仁从冰箱里取出后，放在室温环境中任其自然解冻。这样可以避免因温差过大导致腥味加重。

把虾仁放在盐水中浸泡两个小时，可以很好地去除土腥味。

将虾仁上洒料酒或白酒等腌20分钟，酒精能很好地溶解三甲胺，从而去除腥味。烹饪时温度高，酒精和三甲胺都会挥发，腥味随之去除。

烹饪虾仁时加点醋可以溶解腥味。醋中的醋酸和碱性氨化物能结合成中性盐，从而使腥味减少。

虾背部上有一条黑色腥腺，这是腥味的来源，吃之前记得去掉。

闻一闻虾的气味，新鲜的虾仁有一股淡淡的海水腥味，如果有刺鼻的异味，则可能是不新鲜或者添加了其他物质。

新鲜的冻虾外观、质地和颜色应该正常，如果发现虾发软或发粘，可能是不新鲜的迹象。

通过以上方法，可以有效地去除冻虾仁的腥味，使其更加美味可口。