淡奶油甜奶油的区别
淡奶油和甜奶油的区别主要在于 脂肪含量和味道。
脂肪含量
淡奶油的脂肪含量较低，一般在18%左右。
甜奶油的脂肪含量较高，一般在30%以上。
味道
淡奶油的味道较为清爽、清淡。
甜奶油的味道更加浓郁、丰富。
制作过程
淡奶油是从牛奶中直接提取出来的脂肪。
甜奶油是通过将牛奶中的乳脂分离出来后加入糖粉或蜂蜜等甜味剂制成的。
使用范围
淡奶油主要用于做奶油花式装饰、打发成泡沫状等。
甜奶油通常用于蛋糕、饼干、面包等烘焙食品中，可以增加食品的香甜度和口感。
健康方面
淡奶油的脂肪含量和热量比甜奶油高，但甜奶油的主要成分是氢化植物油，含有反式脂肪酸，对人体不好。