干子炒什么好吃

干子，又称香干，是一种非常受欢迎的豆制品，可以搭配多种食材进行炒制。以下是一些干子炒制的推荐菜肴：

特点：香辣可口，干子的韧劲与辣椒的辛辣相得益彰，令人欲罢不能。

做法：将干子切片或切丝，与青椒、肉、豆豉等配菜同炒，加入适量的调料，如生抽、醋等，炒匀即可出锅。

特点：色香味俱佳，口感柔韧，是一道常见的快手小炒。

做法：将干子切片或切丝，与青椒、肉、豆豉等配菜同炒，加入适量的调料，如盐、酱油等，炒匀即可出锅。

特点：肥瘦相间的肉与干子一起烧制，口感丰富，美味无比。

做法：肉切成块，干子切成小块，肉下锅翻炒至变色，加入生姜、大蒜等调料，炒匀后加入干子，继续翻炒至干子入味，最后加入蚝油和开水，收汁后加盐提味出锅。

特点：超简单的一道下饭菜，口感鲜美。

做法：干子洗净切片，猪肉切丝腌制，青椒切丝，肉炒至变色后加入香干和青椒，炒匀后调味出锅。

特点：口感酥脆，辣味浓郁，辣中带酸，非常开胃。

做法：油干子切成丝，青红椒切成丝，锅中放油，加入青红椒翻炒至断生，再加入油干子翻炒几下，加入蚝油和生抽翻炒均匀即可出锅。

这些菜肴都是干子的经典炒法，可以根据个人口味选择适合的食材和调料进行搭配。希望这些推荐能帮助你做出美味的干子炒菜。