狗肉包饺子怎么做好吃

狗肉包饺子的做法如下：

准备食材

狗肉：洗净、沥水、切成米粒状。

芹菜：去叶、老根，择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，剁成末，再挤去水分，备用。

调料：包括花生油、酱油、葱末、姜末、料酒、精盐、味精等。

制作馅料

锅内倒入花生油烧热，放入狗肉粒，煸炒至肉散开变色时，加入酱油、葱末、姜末、料酒、精盐，炒匀，盛入盆中晾凉后，加入芹菜末拌匀，撒上味精，拌匀，即成馅料。

制作饺子皮

将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮。

包饺子

包入馅料，捏成饺子生坯。

煮饺子

将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可出锅食用。

小贴士：

狗肉的选择以瘦肉为主，这样包出来的饺子口感更好。

煸炒狗肉时，可以用中火，这样狗肉更容易散开且不会炒焦。

煮饺子时，保持火候的稳定性，避免饺子煮破皮。

通过以上步骤，你就可以做出美味的狗肉饺子了。希望这个方法对你有所帮助!