湖北的鱼面怎么做好吃

湖北鱼面的做法多种多样，以下提供几种常见的做法，供您参考：

黄梅鱼面

食材：黄梅鱼面200克、腊肉50克、大蒜1根、葱2根。

做法：

1. 准备好所有食材，腊肉、葱、大蒜切好备用。

2. 鱼面用水泡软，最好提前泡或用温热水泡。

3. 热锅下切好的腊肉片，不需要放油，把腊肉的油都煎出来。

4. 煎出油的腊肉堆至一边，下泡好的鱼面，大火翻炒2-3分钟，加一碗水，煮一会。

5. 汤汁快收干时，放入大蒜，翻炒1分钟，汤汁也收干了。

6. 放入切好的葱，装盘出锅即可。

鸡丝鱼面

食材：鱼面、大葱、猪肉、干辣椒、大蒜、姜、盐、鸡精、香菇老抽、料酒、耗油、食用油。

做法：

1. 鱼面提前5小时泡发，捞出冲洗干净后沥干装盘。