莲藕金针菇牛肉煲

莲藕金针菇牛肉煲

简介：

莲藕金针菇牛肉煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。牛肉富含蛋白质，金针菇具有独特的口感和营养价值，而莲藕则能增添一丝清甜。这道菜肴简单易做，适合全家享用。

所需材料：

牛肉：350克

金针菇：150克

莲藕：1节

青红辣椒：各1个

大蒜：3瓣

生姜：1小块

葱：1根

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

料酒：适量

淀粉：适量

香油：适量

胡椒粉：适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、香油和胡椒粉腌制10分钟。

2. 金针菇洗净去根，青红辣椒切圆，大蒜和生姜切片，葱切段。

3. 莲藕去皮，切成厚片或块状。

* 制作过程：

1. 热锅冷油，放入大蒜和生姜片煸香。