金针菇白菜鸡蛋

金针菇白菜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

宿舍小锅做饭指南

食材准备

白菜剪成小块

金针菇

两个鸡蛋

烹饪步骤

先将白菜放入半碗水中搅拌，倒入锅中

先放菜梗，再放菜叶子

加入金针菇和鸡蛋，盖上锅盖用小火煎约20秒

开盖后放入调料，焖至熟透

金针菇白菜鸡蛋汤

食材准备

香菇3朵

白菜6片

鸡蛋2个

金针菇1小把

小葱2颗

枸杞少许

盐、鸡精、白醋、料酒各适量

烹饪步骤

金针菇去根部，洗净撕成条；白菜洗净撕成小块；小葱切葱花，枸杞洗净备用

鸡蛋打入碗中，加少许盐和白醋，搅拌均匀

锅中烧油，油热后倒入鸡蛋液，小火炒至两面金黄

锅中加开水，放入白菜、金针菇和香菇，加入食盐、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟

放入枸杞，再煮2分钟，加少许鸡精搅拌均匀，关火

撒上葱花，美味即成

金针菇炒白菜鸡蛋

食材准备

白菜

金针菇

鸡蛋

葱

小米辣

油

盐

胡椒粉

葱花

烹饪步骤

白菜切开，掰开金针菇清洗备用

葱切段，小米辣切小段，鸡蛋打入碗中备用

起锅烧油，放入鸡蛋翻面，煎好切开

加入热水，汤才会白

加入金针菇、白菜、小米辣，盖上锅盖煮5分钟

加入2勺盐、胡椒粉，再煮3分钟

撒上葱花

白菜金针菇鸡蛋汤

食材准备

新鲜白菜或小白菜

金针菇150克

鸡蛋几个

水少许

盐和白醋少许

葱、食用油、其他香料

烹饪步骤

白菜片洗干净，白菜的老茎拔掉，叶子切掉，沥干水分待用

金针菇根切一部分，撕成几朵小花，加盐加水浸泡10分钟，捞出沥干水分备用

鸡蛋在碗里打散，加盐和胡椒粉，加少许白醋，用筷子把鸡蛋搅匀，锅底倒少许油，蛋液稍微煎一下

锅底放适量的水烧开，加入金针菇煮2分钟，最后放入白菜片，煮至白菜变软

加一勺盐调味，加少许蚝油提味，也可以加入浓汤小火煮一会

将汤煮至入味，撒上葱花，熄火即可食用

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的金针菇白菜鸡蛋!