狗狗零食牛肉粒的做法

方法一：微波炉烤制牛肉粒

材料

牛肉一斤

步骤

把牛肉洗干净，放在锅里煮十几二十分钟，然后捞出来，等凉了水汽，把牛肉全部切成块状。

放入微波炉，用高火打10分钟，期间要稍微注意一下，完了，打开微波炉，用筷子把水汽多晾晾，看看牛肉水分去了多少。

然后再放入微波炉打10分钟，再开微波炉，基本上已经成黄色了，说明已经开始脆了。

如果还有水分，就继续打5分钟，最后，开炉再看，这时候，牛肉已经完全成熟，变脆，很香很香。

端出食盘，把牛肉全部都用筷子捞一捞，看脆没有。都脆了，就要找个密封的罐子把牛肉粒都装好，以防回潮，容易生霉。

如果觉得有点点腥味的朋友，可以加入蜂蜜调拌，非常香非常好吃哦。

方法二：烤箱烤制牛肉粒

材料

牛腿瘦肉 1块

八角 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

辣椒粉 适量

花椒

干红辣椒

糖

米酒

生抽

盐

孜然粉

五香粉

步骤

牛腿肉浸泡一个小时左右，反复清洗。

改刀成大块，再清洗下。

起锅做水，冷水把牛肉下到锅里，到些料酒进去，可以去除牛肉的腥气。

水开后关小一点火，煮10分钟左右，捞出来，冷水浸泡下，洗去浮沫，挤干水分。

切成1.5厘米见方的小块。

开小火，炒锅里放少许油，放八角、花椒，慢慢炸出香气，之后放干红辣椒，喜欢辣的还可以多放些。

放入牛肉块煸炒均匀。

放入葱姜蒜，倒入米酒、生抽、盐和少许糖，撒些花椒粉十三香增味。

再次翻炒均匀后，加开水，没过牛肉为宜。

大火烧开后，转中小火炖煮，至水分快干时再大火翻炒。

炒至里面汤汁收干关火。

把牛肉粒放在烤盘里，最好铺上锡纸，均匀铺好。

烤箱预热上火热风模式，170度，约烤20分钟，期间洒孜然粉，辣椒粉等，需要翻拌均匀，烤至自己喜欢的软硬程度。

装盘。

方法三：简单烤制牛肉粒

材料

玉米粉50克

鸡蛋2颗

牛肉粉250克

芝麻香油

步骤

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，留取蛋黄搅拌打散。

将鸡蛋黄、玉米粉、牛肉粉一起搅拌均匀。

烤箱预热1-2分钟。

在锡箔纸上刷上芝麻香油，不要太多，放上搅拌好的牛肉，盖上保鲜膜，压成2毫米的厚度。

去除保鲜膜，压平的牛肉放入烤箱，烤20分钟至金黄色。

时间到了再让其在烤箱中静置5分钟取出。

剪成小块，放入密封袋储存。

这些方法各有特色，可以根据自己的喜好和设备条件选择合适的方法制作牛肉粒。记得在制作过程中，确保牛肉粒熟透且无腥味，可以根据口味适量添加香料和调味品。