鸡肾炖汤的做法

基础炖汤法

材料：鸡肾、瘦肉、红枣、枸杞、姜片、食盐、料酒。

步骤：

1. 将鸡肾切成薄片，瘦肉切成薄片，红枣和枸杞洗净备用。

2. 烧一锅热水，将鸡肾、瘦肉片、红枣、枸杞和姜片放入锅中，加入适量的料酒，焯水去腥。

3. 焯水完成后，将鸡肾、瘦肉片、红枣、枸杞和姜片捞出，沥干水分备用。

4. 在炖锅中加入适量的清水，放入焯水过的鸡肾、瘦肉片、红枣、枸杞和姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 最后加入适量的食盐调味，炖煮片刻即可出锅。

简单炖汤法

材料：鸡肾、姜块、蒜瓣、青葱、盐、黑胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 鸡肾放入盐水中浸泡大约10分钟，然后洗净。

2. 将鸡肾切成薄片，放入沸水中焯水，焯水后捞出。