凉拌水煮鸡蛋的做法

凉拌水煮鸡蛋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

蒜蓉凉拌鸡蛋

原料：鸡蛋4-6个，蒜蓉25克，青红尖椒适量，蚝油、料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、香油、香醋。

做法：

1. 鸡蛋放入沸水中煮12分钟，捞出过凉水，剥壳切块。

2. 蒜末、青红尖椒段放入碗中，加调料搅拌备用。

3. 鸡蛋摆盘，淋上调料汁即可。

简易凉拌鸡蛋

原料：鸡蛋3个，香菜、葱、小米辣、蒜各适量，盐、鸡精、生抽、香醋、白糖、香油、花椒油。

做法：

1. 鸡蛋煮5-6分钟，过凉去壳，切月牙形。

2. 葱蒜切末，小米辣切段，香菜切段，加调料搅拌均匀。

3. 调料汁淋在鸡蛋上即可。

丰富凉拌鸡蛋

原料：鸡蛋、胡萝卜丝、葱白丝、香菜、盐、生抽、陈醋、香油、红油辣椒。

做法：

1. 鸡蛋煮熟，去壳切小瓣。

2. 胡萝卜丝、葱白丝、香菜焯水后放入碗中，加调料拌匀。

3. 调料淋在鸡蛋上，拌匀即可。

辣味凉拌鸡蛋

原料：鸡蛋2个，青辣椒1个，剁椒小半勺，糖、盐、生抽、陈醋、油。

做法：

1. 鸡蛋煮熟，剥皮掰成小块。

2. 调料放入碗中，加热油泼入，再倒在鸡蛋上，拌匀即可。

蒜泥凉拌鸡蛋

原料：鸡蛋5个，白糖、清水、盐。

做法：

1. 鸡蛋加少许盐煮10分钟，放入凉水中浸泡。

2. 剥皮后切四瓣，撒上白糖即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。