板栗鸡汤的做法功效

板栗鸡汤是一道传统的滋补汤品，其做法和功效如下：

做法

材料准备

鸡肉（一般使用三黄鸡或土鸡）：半只或一只

板栗：150克

枸杞：5克

黄芪：5克

红枣：2颗

姜片：10克

处理食材

鸡肉洗净后切块，放入冷水锅中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

板栗划口后煮5分钟，剥去皮和内膜。

红枣和枸杞洗净备用。

炒制

锅中加油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入鸡肉块，翻炒至表面微黄。

炖煮

加入料酒、适量水，大火烧开后撇去浮沫。

加入板栗、红枣和黄芪，转小火炖煮至鸡肉和板栗熟透，用盐调味。

功效

补益气血：

鸡肉富含优质蛋白质和多种必需氨基酸，能够滋补身体，增强免疫力。

健脾补肾：

板栗有“肾之果”的美誉，具有补肾强筋、健脾养胃的功效。鸡肉温中益气，补虚填精，适合肾虚人群食用。

活血止血：

栗子性味甘，具有活血止血的功效。

强筋健骨：

鸡肉和板栗的结合有助于强筋健骨，适合腰膝酸软、疲劳无力的人群食用。

滋润养颜：

汤品具有温补气血、滋润养颜的效果，适合秋冬季节进补。

适合人群

体弱乏力者

脑力劳动者

老人、病人、体弱者

肾虚人群

需要增强体质、改善脾胃功能的人群

其他信息

板栗炖鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用，尤其在秋冬季节进补效果更佳。

通过以上步骤和功效分析，可以看出板栗鸡汤不仅美味可口，还具有多种健康益处，是一道值得推荐的滋补汤品。