豆角西红柿盖浇饭

豆角西红柿盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括大米、西红柿、豆角、肥瘦猪肉等。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

大米：适量

水：适量（水米比例约为1.5:1）

西红柿：适量

长豆角：适量

扁豆角：适量

肥瘦猪肉：适量

干辣椒：适量

大葱：适量

自制调料粉：适量

盐：适量

红烧酱油：适量

处理食材

将大米蒸熟备用。

清洗并摘好豆角，去老筋，将豆子剥出来，剩下的喂鸡鸭。

西红柿切块，大葱切段。

肥瘦猪肉切成薄片或丝。

炒制食材

冷锅放油，油热后放入干辣椒和一半的大葱炒香。