苦瓜黄豆下饭
苦瓜黄豆下饭是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。以下是几种不同的苦瓜黄豆汤的做法，供您选择：
基础版苦瓜黄豆汤
材料：黄豆、苦瓜、骨头（可选）、盐。
步骤：
1. 黄豆洗净，用水泡30分钟。
2. 骨头飞水，洗干净。
3. 苦瓜洗净，去籽和瓤，切小块。
4. 把苦瓜、骨头和黄豆放入汤锅，放上水，大火烧开转小火煲2个小时，放盐调味即可。
蚝油苦瓜黄豆汤
材料：黄豆、苦瓜、油、蚝油、生抽。
步骤：
1. 黄豆先泡发，至少泡发2小时。
2. 苦瓜去囊，切块备用。
3. 把材料码进锅里，加入1200ml的水，煲开调至中火继续煲。
4. 当水煲剩三分之一的时候加入油，加入蚝油，加入生抽继续煲至收汁即可。