炒菜可以用什么词代替

炒菜时可以使用以下词语来描述或代替：

1. 炒

2. 煎

3. 炖

4. 炸

5. 焖

6. 熘

7. 爆

8. 焗

9. 熬

10. 做菜

11. 油炸煎烧煮

12. 生炒

13. 熟炒

14. 滑炒

15. 煸炒

16. 抓炒

17. 热锅炒菜

18. 炒鱿鱼

19. 炒冷饭

这些词语涵盖了炒菜的多种技法和类型，可以根据具体的炒菜方式和菜肴选择合适的词语来描述。例如，生炒、熟炒、滑炒等词语描述了炒菜的熟度和处理方法，而热锅炒菜、炒鱿鱼等词语则描述了炒菜的具体场景或菜肴名称。