鲍芹和芹菜的区别

鲍芹和芹菜实际上是 同一种植物的不同称谓。鲍芹是特指生产于山东省济南市章丘区刁镇鲍家村的芹菜，而芹菜是一个更广泛的分类，包括了鲍芹在内的多种类型。

产地：

鲍芹主要产于山东省济南市章丘区刁镇鲍家村，被誉为“鲍芹”。

外观和口感：

鲍芹植株高大，叶茎翠绿，芹香四溢，实心无筋，入口微甜，口感嫩脆无筋，不塞牙齿。

烹饪：

鲍芹适合多种烹饪方式，生食口感最佳，色香味俱全，是芹菜中的佼佼者。

荣誉和认证：

鲍芹是山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志，还曾经在上海世博会上展出，列入孔府宴菜谱，获国家地理标志证明。

总结来说，鲍芹是芹菜中的一个稀有品种，以其独特的口感和香味在消费者中享有很高的声誉。