有木耳鸡蛋的饺子

木耳鸡蛋饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

面粉：500克

温水：适量

木耳：适量（泡发后切碎）

胡萝卜：适量（切碎）

韭菜：适量（切碎）

鸡蛋：3个

葱姜末：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

食用油：适量

制作步骤：

和面

将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状。

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒发30分钟。

准备馅料

木耳泡发后洗净切碎。

胡萝卜去皮擦丝切碎。

韭菜洗净切碎。

鸡蛋打散，锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒成碎末盛出。

将木耳碎、胡萝卜碎、韭菜碎、鸡蛋碎放入一个大盆中。

加入葱姜末、盐、生抽、香油，再倒入适量食用油搅拌均匀。

擀皮包馅

醒好的面团揉匀，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。

煮饺子

锅中烧开水，放入饺子煮熟，捞出即可享用。

小贴士：

木耳一定要干炒一下，这样饺子才会爽口。

饺子皮不要擀得太薄，以免煮破。

煮饺子时，保持水沸后加盐，这样既可以防止粘连，又能让饺子口感更好。

希望这个做法能帮助你做出美味的木耳鸡蛋饺子!