凉菜配菜都有哪些

凉菜配菜种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的凉菜配菜：

蔬菜类

菠菜

芹菜

黄瓜

豆芽

白菜

金针菇

韭菜

胡萝卜

萝卜丝

海带

卷心菜

莴苣

莲藕

土豆

茄子

辣椒

洋葱

大葱

蒜

生姜

豆制品

腐竹

豆皮

粉皮

豆腐丝

豆腐

豆浆

海产品

海带丝

海蜇皮

海参

蟹肉

虾米

鱼片

肉类