自发面粉需要放白糖吗吗

不需要在自发面粉中额外添加白糖。自发面粉中已经含有少量的糖，这些糖足以满足制作包子等面食的需求。如果希望面团发酵得更好，可以根据个人口味适量加入糖，但这并不是必须的。此外，虽然有些情况下添加白糖可以促进酵母发酵和缩短发酵时间，但这并不是自发面粉使用中的普遍要求。因此，按照自发面粉的使用说明进行操作，通常不需要额外添加白糖。如果需要改善口感或加速发酵，可以考虑加入适量的糖或其他发酵辅助材料。