莲藕汤做素菜

香菇莲藕汤

食材：莲藕、干香菇、花生、红枣

做法：

1. 莲藕洗净切块；干香菇泡发后洗净。

2. 炖锅中放入藕、花生、红枣加入适量清水烧开。

3. 另起一口炒锅油热放入香菇翻炒一下，炒出香味将香菇连带着锅中的底油一同转入正在炖煮的锅中，中小火煮30~40分钟，加入适量盐再煮一小会儿即可。

莲藕玉米素汤

食材：莲藕1节，胡萝卜1根，玉米1根，红枣若干颗，花生30克，枸杞10克

做法：

1. 红枣，花生和枸杞用清水浸泡10分钟，莲藕去皮后切小块，胡萝卜、玉米洗净剁成小块。

2. 砂锅中倒入清水，将所有食材放入锅中，大火煮开后小火炖煮40分钟。

3. 时间到后依个人口味添加食盐，再炖煮5分钟关火即可。

板栗莲藕汤

食材：莲藕，板栗，胡萝卜，花生

做法：

1. 莲藕、胡萝卜切小块。

2. 锅中放油，放生姜爆香，倒入莲藕翻炒，放花生米，放适量的盐，倒入足量的清水，大火烧开转小火炖50分钟。

3. 莲藕和花生米炖软烂，放胡萝卜，板栗盖盖再炖20分钟。

莲藕山药汤

食材：莲藕，山药，花生米30克，莲子20克

做法：

1. 莲藕切成段后拍碎，粉质能更好的融进汤里，也更容易吸收。

2. 锅中放少许油，放姜片爆香，放莲藕翻炒。

3. 倒入1000毫生水，放入30g花生米，放入20g莲子，再放入切好的山药，放适量盐、胡椒粉，大火烧开。

莲藕山药莲子汤

食材：莲藕一节，山药半根，莲子适量，红花生米一把

做法：

1. 莲藕、红花生、莲子先放中砂锅中加水煮40分钟，再放入山药再炖20分钟，再放少许盐调味就可以了。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味选择合适的食材和调料。希望你能做出美味的莲藕素汤!