麻辣花生排骨如何制造的

麻辣花生排骨的制造步骤如下：

准备食材

排骨 250g

麻辣花生 50g

蒜 5瓣

料酒 1大勺

酱油 2大勺

玉米淀粉 15g

细砂糖 1/4小勺

盐 1/4小勺

腌制排骨

排骨洗净，充分沥干水分。

倒入酱油和料酒，搅拌均匀。

大蒜切片，撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上。

裹粉炸排骨

挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉，用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉。

锅中放宽油，大火烧热至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油。