牛油蒸馒头
牛油蒸馒头是一种美味的传统中式点心，结合了牛油的香气和馒头的柔软口感。以下是制作牛油蒸馒头的步骤和一些建议：
材料
高筋面粉：500克
细砂糖：50克
盐：5克
酵母粉：5克
水：250毫升
黄油：100克（室温软化）
步骤
混合面团
将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉混合在一个大碗中，搅拌均匀。
慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。
揉面
将室温软化的黄油分次加入面团中，继续揉面至光滑且有弹性，大约需要10-15分钟。
将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀为原来的两倍，大约需要1-2小时。
分割和松弛
将发酵好的面团取出，稍微揉搓排气，然后分成若干个小剂子。
将每个小剂子搓圆，盖上湿布或保鲜膜，松弛15分钟。