馒头碎屑煎蛋
馒头碎屑煎蛋是一道美味的家常菜，主要材料是剩馒头和鸡蛋。以下是一种简单又美味的做法：
材料
剩馒头：适量
鸡蛋：1-2个
盐：适量
黑胡椒：适量
奶酪（可选）：适量
食用油：适量
做法步骤
准备馒头碎屑
将剩下的馒头压成碎渣，或者切成小块备用。
调蛋液
在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀。如果喜欢奶酪的味道，也可以加入适量的奶酪，搅拌均匀。
煎馒头碎屑
锅中倒入适量的食用油，烧至五成热（约150°C）。
将馒头碎屑或馒头块放入锅中，用小火慢慢煎至金黄色和酥脆。
加入蛋液
将调好的蛋液均匀倒入锅中，覆盖在煎好的馒头碎屑上。
盖上锅盖，用小火焖煎至蛋液完全凝固。