洋葱五花肉清蒸白萝卜

洋葱五花肉清蒸白萝卜的做法如下：

五花肉的处理

将五花肉放入盆里，加入一勺面粉和少许小苏打。

加入清水，用手抓拌均匀，以吸附表面的杂质和脏东西。

洗净后，将五花肉放入有水的锅里，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开后焯水六分钟。

焯水后，将五花肉捞出控水，白萝卜也捞出备用。

白萝卜的处理

白萝卜去皮后切成薄片，可以用勺子将中间掏出窝状，抹上盐腌制半小时。

腌制好的白萝卜片冲洗去盐水，备用。

蒸制

将焯水后的五花肉放入电饭煲内，加入控水的白萝卜片。

加入热水，水量与肉持平，再加入葱姜、花椒、八角等调料。

盖上盖子，按下煮饭键蒸15分钟。

最后的处理

蒸好的五花肉和白萝卜取出，将汤汁倒入锅中，加入生抽、盐、白糖等调料，勾芡后淋在五花肉和白萝卜上。