茄子肉丸辅食做法
茄子肉丸辅食的做法如下：
材料
茄子 1个
橄榄油 适量
葱花 适量
帕尔马干酪 适量
牛奶 适量
黄洋葱 适量
新鲜罗勒 适量
蒜蓉 适量
新鲜欧芹 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 2个
意大利调味面包屑 适量
面粉 适量
植物油 适量
做法
准备茄子
茄子去皮切片，刷上橄榄油，放入烤箱烤20分钟，直到茄子变软。
将烤好的茄子一半放在一边，另一半切成丁备用。
制作馅料
将葱、帕尔马干酪、牛奶、黄洋葱、罗勒、大蒜、欧芹、盐、胡椒粉和一个鸡蛋放入食品加工机中混合，打成泥状。
加入1/2杯面包屑，继续打成泥状。
加入一半没有切丁的烤茄子，轻轻搅拌直至混合。