肉身炒芹菜
肉身炒芹菜是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和营养价值受到许多人的喜爱。以下是制作肉身炒芹菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
主料：
芹菜：适量
瘦肉（切片或切丝）：适量
配料：
葱片：适量
大蒜：几瓣
生姜：一小块
干辣椒：几个（可选）
调料：
盐：适量
生抽：适量
老抽：少许（可选，用于上色）
蚝油：适量
白糖：少许（可选）
鸡精：适量（可选）
料酒：适量
淀粉：适量（用于腌制肉片）
植物油：适量
烹饪步骤
准备食材
芹菜洗净，去掉根部较老的部分，切成段。
瘦肉切成片或丝，根据个人喜好选择。
葱切成小片，大蒜和生姜切成末，干辣椒切成段（如果使用）。