黄瓜胡萝卜鸡蛋炒青虾仁

黄瓜胡萝卜鸡蛋炒青虾仁是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括鲜虾仁、鸡蛋、黄瓜和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

鲜虾仁200克

鸡蛋2个

黄瓜1根

胡萝卜半根

黑木耳一小把（可选）

盐适量

鸡精少许

淀粉适量

清水少量

蒜末1茶匙（可选）

胡椒粉少许

料酒1汤匙（可选）

生抽1汤匙（可选）

蚝油1汤匙（可选）

食用油适量

制作步骤

处理食材

黑木耳用清水泡发，洗净后撕成小块备用。

黄瓜切成片，胡萝卜削皮后也切成片。

虾仁清洗干净，用厨房纸吸干水分，加少许盐稍微腌制5分钟。

鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。