青椒炒面筋小青菜的做法
青椒炒面筋小青菜的做法如下：
食材准备
青椒：2-3个（根据个人口味调整，喜欢辣的可以选用线椒或螺丝椒）
面筋：适量（约200克，可根据人数增减）
调料：生抽2勺、蚝油1勺、白糖适量（约半勺）、盐适量（根据个人口味调整）、辣椒面1勺（可选，增加辣味）、烧烤粉1勺（可选，增添风味）
制作步骤
食材处理：
青椒洗净后去蒂去籽，切成丝或块状，根据个人喜好调整大小和形状。
面筋撕成小块，大小适中，便于翻炒和入味。
煎制面筋：
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，大火烧热至油温五成热时，转中小火。
下面筋：将撕好的面筋块放入锅中，平铺开来，尽量让每一块面筋都能接触到锅底。
煎至焦黄：耐心等待面筋一面煎至金黄色，再翻面继续煎，直至两面都呈焦黄色。