青椒炒大红椒

青椒炒大红椒是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

青椒（大青椒）1个

大红椒1个

葱1根

姜1小块

大蒜2瓣

盐适量

味精或鸡精适量（可选）

料酒适量

食用油适量

处理食材

将青椒和大红椒洗净，切成象眼片或条状。

葱切成葱花，姜切成姜片，大蒜拍碎后切碎。

炒制

锅内倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜片煸炒出香味。

加入青椒和大红椒片，快速翻炒均匀。

烹入料酒，继续翻炒至青椒和大红椒微熟。

根据个人口味加入适量盐和味精（如果使用鸡精可以不加味精）。