地耳草做法

地耳草是一种常见的中药材，有多种做法，以下提供几种常见的做法及其功效：

材料：地耳草30克（鲜品60~90克），大米50克。

做法：将地耳草洗净，用水800毫升煎取500毫升，去地耳草，将大米淘净，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放温，1日分次食用。

功效：清热解毒除邪，又能健脾和胃补虚，适用于急慢性肝炎（有黄疸或无黄疸）患者。

材料：新鲜地耳草150克，鸡蛋2枚。

做法：地耳草择洗干净，鸡蛋洗净外壳。砂锅置中火上，放入地耳草和鸡蛋，入水适量，煎煮至蛋熟，捞出鸡蛋，去壳，放入锅内复煮片刻即可。

功效：活血消肿，适用于黄疸热淋、恶疮等症。

材料：新鲜地耳250克，葱花适量。

做法：将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。

功效：清热明目，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。

材料：鲜地耳60克，瘦猪肉200克，切成小块，加适量食油、酱油、食盐等调味品。

做法：将地耳洗净，入沸水锅焯透，捞出沥干水，放入盘内，加入熟猪肉丁、花生米，再放入酱油、味精、精盐、调味，最后淋上麻油，作为凉拌菜食用。

功效：清热明目、收敛、益气、利肠道等，主治夜盲、脱肛。外用烧伤、烫伤等病症。

材料：地耳菜洗净之后沥干净水分备用，鸡蛋打碎搅拌均匀。

做法：锅中加水将地耳菜焯水一段时间后捞出晾凉沥干净水分，锅中加油，将鸡蛋煸炒生熟之后将处理好的地耳菜煸炒一段时间即可出锅食用。

功效：滋阴凉血、益气养血和化瘀解毒，适用于目赤红肿、夜盲、久痢等症。

这些做法不仅美味，而且具有不同的药用功效，可以根据个人体质和需要选择合适的做法来食用。