熟猪肝很多小孔

熟猪肝出现密密麻麻的孔是 正常现象。这些孔洞很可能是肝内的动脉和静脉。肝脏在动物体内扮演着储存养料和解毒的重要角色，含有丰富的营养物质，被视为理想的补血佳品。在烹饪过程中，如果火候掌握不当，可能会导致猪肝出现较大的空隙，并且结构变得松散，甚至出现掉渣的感觉。因此，在食用熟猪肝时，吃到这些孔洞的地方可能会感觉像嚼到筋一样，这是完全正常的。

为了确保食用安全，建议在购买猪肝后，应先在自来水龙头下冲洗，然后置于盆内浸泡1~2小时以消除残血。注意水要完全浸没猪肝。此外，购买猪肝时应选择正规渠道，以确保食品质量。