清蒸螃蟹的咋洗

清蒸螃蟹的清洗步骤如下：

准备工具和材料

一根牙签或尖锐的东西

一把小刷子

清水

葱姜（切成葱段和姜片）

料酒

花椒（可选）

大蒜（可选）

香醋（可选）

清洗螃蟹

将螃蟹放入清水中，加入少许盐和醋，浸泡10分钟左右，以去除表面的泥沙和杂质。

用牙签或尖锐的东西刺一下螃蟹的嘴部，使其瞬间不动弹，这样清洗时更方便，蒸的时候也不会挣扎掉腿。

用小刷子将螃蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部和蟹钳毛多的地方。

清洗干净的螃蟹可以用绳子捆绑一下，防止蒸制过程中螃蟹挣扎导致腿部断裂。

准备蒸锅

锅中倒入适量的水，加入切好的葱姜和料酒，起到去腥效果。

可以加入少许花椒，增加去腥增香的效果。