芋头山药是碳水吗

芋头和山药 都属于碳水化合物。它们是薯类食物，通常含有较高的碳水化合物，这是它们作为食物来源的主要营养成分之一。具体来说，每100克芋头大约含有12.7克到12.4克的碳水化合物，而每100克山药也含有相似的碳水化合物量，大约在12.4克左右。此外，芋头和山药还富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，这些营养成分对人体健康有益。因此，从营养学的角度来看，芋头和山药可以作为健康饮食的一部分，为身体提供所需的能量和营养。