芋头青菜清汤

芋头青菜清汤是一道简单又营养的家常汤品，以下是它的常见做法：

食材准备

芋头：300克左右，选择大小均匀、无斑点、无腐烂的芋头，口感会更好。

青菜：200克，比如小白菜、上海青等，洗净后切成适当大小。

姜片：适量。

盐：适量。

鸡精或味精：少许，增加鲜味。

香油（芝麻油）：几滴，提香。

胡椒粉：少许，增加风味。

枸杞：适量，增加口感和营养。

葱：1根，切段。

蒜：适量，增加香味。

做法步骤

芋头处理

芋头去皮，切成块状或小块。

可以将芋头放入清水中浸泡，防止氧化变黑。